Fotos Tarso Ghelli/Divulgação e Jair Amaral/EM
A chef carioca Flávia Quaresma (Carême Bistrô) e o iniciante Henrique Gilberto vão comandar festival no Vecchio Sogno mês que vem, dias 19 e 20. Ele tem apenas 21 anos e foi o vencedor do reality show de culinária do programa de Ana Maria Braga, Super chef. Nasceu em Belo Horizonte e seu primeiro passo numa cozinha foi dado no curso do Hotel Senac Grogotó, em Barbacena. Em 2005, durante o festival de gastronomia de Tiradentes, conheceu Flávia Quaresma e ali mesmo recebeu o convite para ir trabalhar no restaurante da chef. Voltou para a capital mineira dois anos depois, onde trabalhou por pouco tempo no restaurante Bela Vitta, que teve as portas fechadas no final do ano passado. O cardápio ainda não está definido.
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