Borgevita, self de luxo em Lourdes

Você ainda não ouviu falar dele porque ainda não foi aberto - só na primeira semana de julho. Será um self service de alto nível, me contou Tomaz Gomide, um dos proprietários do futuro restaurante e sócio do Gomide e Atlantico. O imóvel escolhido fica na Rua Marília de Dirceu, também em Lourdes, onde funcionava a loja da Punto It.

Fiquei preocupado quando ouvi isso: para onde iria a ótima sorveteria, então? Mandei um e-mail para a Khênia Strumia, proprietária da Punto It, que me esclareceu a história: a loja é muito grande para abrigar somente a sorveteria e o espaço onde ficava a produção de sorvetes, muito pequeno para os planos de expansão da marca. Associaram-se, então.

Khênia disse que está procurando por novo ponto na Zona Sul: provavelmente a nova loja será aberta no verão que vem. Os sorvetes da Punto It continuarão a venda no local, garantiu. Bom, mas vamos ao Borgevita: funcionará só para almoço, com poucas (e boas) opções de pratos, que serão vendidos à quilo.

Sim, à quilo. Para aqueles que gostam de manifestar desprezo pela comida pesada na balança, Tomaz explica que a opção se fundamenta simplesmente no hábito da maioria. Ou seja, é uma questão de costume. "Boa parte do meu público no Gomide, por exemplo, não gasta mais do que R$ 20 para almoçar. A comida será uma mistura do Gomide com o Atlantico. Não será o corriqueiro. E quero trazer um chef do à la carte. Não quero macaco velho de bufê", adianta ele.

O preço do quilo será em torno dos R$ 40 e haverá carta de vinhos. Aliás, serão muitos os vinhos em meia-garrafa e garrafa de 187ml, com serviço adequado (taças, baldes com gelo, gente para servi-los decentemente etc e tal). Ah, a casa também poderá ser fechada para eventos e funcionará como base para serviço de catering.

É esperar para ver.

Risoteria Sorriso abrirá filial no Anchieta

Ah, e estava eu hoje de manhã lá no Empório Paraíso, no Mercado Central, quando encontrei o chef Leandro Pimenta, da risoteria Sorriso, fazendo compras. Me disse que o restaurante ganhará filial dentro de aproximadamente dois meses. O imóvel escolhido foi uma casa antiga na rua Pium-I, em frente ao bar Mundaka, pouco acima do agitado miolo ocupado por Bar da Neca, Botequim Mineiro, Cia do Boi, Albano's, Marília etc, no bairro Anchieta. A proposta será a mesma da matriz (Rua Curitiba, 2.307, Lourdes), ou seja, foco na diversidade de receitas em torno da especialidade italiana. Com a inauguração da nova casa, a intenção, revela o chef, é ousada: transformar o negócio numa franquia e ultrapassar os limites de Minas Gerais. As obras começam nessa terça, dia 18.

Um recanto em pleno point

Quantos lugares em Lourdes proporcionam uma vista e um sossego desses?

Essa é a varanda da Pão de Bel (31 2552-1280), pequena loja de doces recém-inaugurada no primeiro quarteirão da Rua Marília de Dirceu. Passando distraído por ali, quase não dá para notar a placa, que chama para o segundo andar do número 145. Talvez a melhor referência seja indicá-la como vizinha do microscópico Café com Tango.

Voltando a varanda: trata-se de um lugar muito agradável, com vista para as árvores (é ótimo ficar sem ver a bagunça lá embaixo) e sem a menor pretensão. Digo isso porque até agora as proprietárias da casa mal sabem o que fazer com o espaço. Pensam em colocar mais duas mesas, mas de forma que não fiquem umas grudadas as outras. Pensam também em ter café. Por enquanto, a mesa é de quem chegar primeiro. Do jeito que for, espero que esse clima de recanto seja mantido.

Indico o lugar para os que quiserem experimentar pães de mel recheados (trufa, paçoca, cappuccino, geleia de damasco) e fofos como bolos. Não se parecem com aquelas "moedas" secas e duras, recobertas por chocolate qualquer. Também me despertaram interesse os brigadeiros de pistache (feito com a pasta específica e passado na farinha de pistache), de amêndoas em lâminas e de passas ao rum. Há também cupcakes, bem-casados, macarons e frutas glaçadas no chocolate. Todas são boas desculpas para aquela pausa no meio da tarde. Se tiver café, então...