Semana passada estive lá no recém-inaugurado Bar Liberdade (Rua Alagoas, 626, Savassi, 31 3261-5339) fazendo matéria. Era hora do almoço e tive oportunidade de conferir o que a casa oferece no horário, quando as mesas internas são cobertas com toalhas brancas.
Mesmo durante o expediente do almoço, todo o cardápio (petiscos, carnes, sanduíches, pratos de fim de noite etc) fica disponível, mas o que mais chama a atenção mesmo são os pratos executivos, em torno de R$ 13 (individual). Experimentei a farta e deliciosa porção de carne de panela com purê de batata, arroz, feijão e salada (14,90, individual):
Há outras pedidas listadas como executivas, caso do espaguete à bolonhesa (R$ 10), do feijão tropeiro com lombo, arroz, couve e salada (R$ 15,90) e da releitura deles para um clássico da cidade, o kaol...
... leva carne de panela, arroz, ovo e uma decente linguiça de fabricação própria (R$ 10).
Aí está o chef Edmar de Souza, figuraça e responsável pela beleza de carne de panela que comi:
Fui lá como jornalista (ou seja, a trabalho), então, só me resta torcer para que a qualidade seja sempre a mesma do dia dessa minha visita, o que fará desse prato generoso e saboroso uma legítima barbada!
O Chez Bastião e esse bar são do Newton Cardoso mesmo? Eu e Marcela fomos lá no Chez antes do ano novo e comemos um excelente risoto. Pra nós, esse é o melhor de BH.
ResponderExcluirAbs,
Gui
Oi, Gui.
ResponderExcluirSim, são dele mesmo. Não fico surpreso com a qualidade do risoto que vocês comeram, afinal, o restaurante teve consultoria do chef italiano Luciano Boseggia, o "rei do risoto". É claro que sem a presença do cara tudo pode mudar, mas sendo ele o consultor, já é alguma coisa, concorda? Bom você deixar isso registrado aqui!
Abraços.
É, eu lembro de ter lido sua matéria quando reabriu o Chez, falando da consultoria. Com certeza vamos voltar lá para provar outras coisas do cardápio.
ResponderExcluirAbs,
Gui
Outro restaurante que teve consultoria do Luciano foi o Senhora do Rosário, em Ouro Preto. Quase fui lá na minha última visita a Ouro Preto, em julho passado, mas não deu...
ResponderExcluirAbraços.