Teremos um "gastropub" na Savassi?

"Duke'n'Duke - Pub and kitchen".

Quem flagrou a casa, que fica na Rua Alagoas, entre Contorno e Getúlio Vargas, na Savassi, foi a leitora e jornalista Clara Belo, do Quitutes Gourmet. Ao que tudo indica, ainda não foi inaugurada. Seria um daqueles autênticos bares com comida de alto nível - os gastropubs -, tão comuns na Europa e já presentes em São Paulo?

Para se ter ideia da representatividade desse segmento lá fora, recomendo dar uma olhada no guia Eating Out in Pubs, editado anulamente pela Michelin (a mesma do temido guia vermelho, que concede e toma as famosas estrelas a restaurantes pelo mundo) com resenhas de pubs que servem boa comida na Grã-Bretanha e Irlanda. Tenho a edição de 2010, uma tremenda mão na roda para os interessados de passagem pela região. A propósito, a edição de 2011 já foi lançada. Vale a pena dar uma olhada. Ah, nesse link dá até para baixar a lista completa dos pubs incluídos no lançamento.

Bom, voltando ao tal Duke'n'Duke, vi que o site da casa ainda está em construção e o twitter entrou em ação ontem. Alguém tem mais informações a respeito?

Porto seguro na Savassi

Aproveitei minha passagem pela Savassi no final da manhã de hoje para almoçar no Al Sultan (Rua Tomé de Souza, 1.140, Savassi; 31 3221-0001), árabe que gosto muito e que há uns bons meses não visitava. Foi ótimo ter sido o segundo freguês do dia, tendo a oportunidade de comer tudo fresquinho, recém-preparado. Fui o primeiro a meter a colher no bom quibe cru, por exemplo. Comida leve, saborosa e temperada sem excesso. Bom saber que a casa continua sendo um porto seguro - seja como referência árabe, seja como almoço rápido na região.

Todos os pratos que provei estavam corretos, sendo que alguns chamaram mais a minha atenção do que outros. Enquanto o babaghannouj estava com o sabor esperado, o delicioso homus supreendeu (positivamente, é claro) pela acidez no ponto, visto que não é raro encontrá-lo com sabor absolutamente monótono na concorrência. Já vi até feito com maionese! Um horror... O tabule também estava ótimo.

Na parte quente, notei sabor acima da média no arroz com lentilhas (outra boa surpresa, como aconteceu com o homus) e na kafta, bem temperada e grelhada com competência, preservando o interior rosado. Saí do restaurante trocando olhares com o halawa de pistache, que me fitava de cima do balcão desde o momento em que cheguei. A prudência no consumo de doces fora dos fins de semana e a consciência de que ainda não dei conta do primeiro pote (de três) de halawa com pistache que tenho em casa nos mantiveram afastados um do outro. Mas se fosse sábado...

Baiana do Acarajé agora tem almoço

Por acaso vocês sabiam que o Baiana do Acarajé (chamo de bar ou restaurante?), no miolo da Savassi, agora tem almoço? Acabei de conversar com o Oldair, um dos proprietários de lá, e ele me contou que a casa passou a abrir para almoço há cerca de três semanas. Mas é só de quarta a sexta, das 11h às 15h. Os pratos executivos custam entre R$ 23 e R$ 28,90. Tem vatapá de peixe, bobó de camarão, estrogonofe de camarão e peixe grelhado, entre outras opções. Vou conferir com certeza.

Cadê o molho?

Simpatizo com o restaurante 2010. Já fiz duas matérias lá: uma quando abriu e outra, recentemente, quando passou por reestruturação. Andava curioso para conferir o almoço executivo e o fiz ontem. Cheguei 12h em ponto, com as portas de aço ainda por serem levantadas completamente. Optei pelo prato mais básico (R$ 14), com mais cara de caseiro:

Carne de panela, arroz branco, feijão (com um pouquinho de bacon), batata corada e ovo. Amante de farofa como sou, perguntei se poderia incluir no pedido uma porção. Podia! E me chegou à mesa um potinho com farofa de abobrinha e cenoura. A comida bem feita e a bom preço caiu bem, mas senti muita falta de um molho para a carne de panela, que estava macia e saborosa. Afinal, toda carne de panela é servida com molho, não?

A próxima onda?

Agora a Koni Store, na esquina das ruas Fernandes Tourinho e Levindo Lopes, na Savassi, tem como vizinha a recém-inaugurada Yoggi. Ao que tudo indica, trata-se de uma loja ao estilo Yogoberry e, pelo que ouvi dizer, com a vantagem de ter misturador de ingredientes ao frozen de iogurte - não deu tempo de entrar para conhecer. Outro dia, apurando informações para matéria sobre smoothies para o caderno Divirta-se, reparei na quantidade de casas que estão usando iogurte. Em tempos de calor cada vez mais assustador e preocupação com saúde, é de se pensar que o iogurte esteja chegando para ficar.

Barbada da semana

A barbada desta semana é curta e grossa: o picadinho do Café 3 Corações (Rua Antônio de Albuquerque, 489, Savassi, 31 3284-6230). Por cerca de R$ 17 (R$ 17,80, se não me engano) o freguês recebe uma bela pratada de arroz, farinha, picadinho ao molho, rodelas de banana frita, batatas chips e uma pequena vasilha de feijão encimado por bacon picadinho. Uma delícia! Sem falar na possibilidade de poder almoçar ao ar livre. E quando digo pratada, é pratada mesmo! Se bobear, comem duas pessoas com apetite moderado!

Barbada da semana

Semana passada estive lá no recém-inaugurado Bar Liberdade (Rua Alagoas, 626, Savassi, 31 3261-5339) fazendo matéria. Era hora do almoço e tive oportunidade de conferir o que a casa oferece no horário, quando as mesas internas são cobertas com toalhas brancas.

Mesmo durante o expediente do almoço, todo o cardápio (petiscos, carnes, sanduíches, pratos de fim de noite etc) fica disponível, mas o que mais chama a atenção mesmo são os pratos executivos, em torno de R$ 13 (individual). Experimentei a farta e deliciosa porção de carne de panela com purê de batata, arroz, feijão e salada (14,90, individual):

Há outras pedidas listadas como executivas, caso do espaguete à bolonhesa (R$ 10), do feijão tropeiro com lombo, arroz, couve e salada (R$ 15,90) e da releitura deles para um clássico da cidade, o kaol...

... leva carne de panela, arroz, ovo e uma decente linguiça de fabricação própria (R$ 10).

Aí está o chef Edmar de Souza, figuraça e responsável pela beleza de carne de panela que comi:

Fui lá como jornalista (ou seja, a trabalho), então, só me resta torcer para que a qualidade seja sempre a mesma do dia dessa minha visita, o que fará desse prato generoso e saboroso uma legítima barbada!

Barbada da semana

Me parece justo pagar R$ 24 num belo prato de rabada com a assinatura de um chef do quilate do italiano Memmo Biadi. E não se trata de uma rabada qualquer: é feita com vinho tinto, o que confere sabor especial ao prato, dá alma ao molho. Carne macia, saborosa e untuosa. Sem gorduras em profusão e sem ter de ficar caçando fiapos de carne por entre os ossos. Sem dúvida, uma das melhroes rabadas da cidade. Agrião e polenta no prato e farta porção de arroz e feijão para acompanhar. Ah, ainda tem salada antes. Tudo incluído no preço. Para conferir, só indo ao restaurante Memmo (Rua Tomé de Souza, 1.331, Savassi; 31 3282-4992) na hora do almoço e pedindo a rabada como prato executivo.

E a sua barbada, leitor, qual é?