Amarula caseiro

Dá para acreditar nisso? É coisa do amigo Rafael Mantesso, que estreou há pouco participação no site Gourmet Update or Die, uma das minhas leituras diárias. Antes de mais nada, é engraçado demais!

Também achei versões home made do famoso licor africano nos sites do programa Mais Você (da Ana Maria Braga), Culinária & Receitas, CyberCook, Anderssauro (essa leva guaraná!) e Guia de Receitas. Por fim, encontrei coletânea de oito receitas no site Obredy - não conferi se batem com as dos links anteriores.

Não saber vender o peixe

Aqui no jornal recebo e-mails às centenas, diariamente. Nem todos têm como assunto a gastronomia e temas da alimentação em geral. Dos que se enquadram nesse perfil, alguns vêm com fotos. É aí que eu quero chegar: a maior parte das fotos está abaixo da crítica. É inacreditável. Em alguns casos fico até com dó. Em outros fico com raiva mesmo. De todo jeito, no final das contas quem mais sai perdendo é o contratante da assessoria de imprensa que acredita no poder de comunicação de uma imagem que é uma verdadeira "marmota". Isso não entra na minha cabeça de jeito nenhum! É preciso impor um padrão mínimo de qualidade para aceitar fotos. Não só em respeito ao leitor, mas também em consideração aos fotógrafos. Acredito que publicar uma imagem horrorosa é tirar uma oportunidade de trabalho de um profissional sério. Todos os envolvidos nisso têm sua cota de responsabilidade. Uns por propor, outros por aceitar.

Digo tudo isso porque realmente é muito raro receber por e-mail uma imagem de divulgação tão boa como a do petisco Arrumadinho Mineiro, da choperia Albano's, clicado por Rafael Mantesso, do ótimo blog Marketing na cozinha.