Blog do Eduardo Girão
sexta-feira, 30 de abril de 2010

A caravana dos extremos, parte final

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Enfim, o Barreiro. Território do Bar do Zezé e do Bar do Ferreira, agora o bairro conta com mais um boteco divulgado pelo CdB: o Bar do Rei....

A caravana dos extremos, parte 4

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Chegamos então, ao penúltimo bar da noite, o Curin, no Santa Mônica, onde há regras de convivência muito claras: O primeiro aspecto a me ch...
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quarta-feira, 28 de abril de 2010

A caravana dos extremos, parte 3

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E então, o ponto alto da noite: Não deu para ver direito? Que tal assim: Essa é uma das melhores costelinhas que já comi nos botequins de ...
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A caravana dos extremos, parte 2

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Do Bombar, no Luxemburgo, fomos para o Esplanada, bairro da agradável Churrascaria do Itamar. Vejam que quintal... Mal dá para desconfiar d...
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A caravana dos extremos, parte 1

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Sexta passada foi publicada matéria minha no caderno Divirta-se sobre bares que participam do Comida di Buteco e estão localizados em bair...
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terça-feira, 27 de abril de 2010

Bistronomia ou só um menu degustação?

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Se o chef do D'Istinto , Wilson Gonzaga , chama isso de bistronomia ou se é simplesmente um menu degustação, não sei. Cabe a ele respond...
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Desculpem pelo atraso, mas...

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Sei que devo ser o último a saber disso em todo o Cone Sul, mas acho que vale o registro: o Pizza Sur tem rodízio de pizza e empanada. Por ...
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segunda-feira, 26 de abril de 2010

Saiu!

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Foi divulgada agora há pouco a lista anual dos 50 melhores restaurantes do mundo , feita pela revista britânica Restaurant. Para encurtar a ...
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Barbada da semana

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Sempre que posso, ando a pé. Principalmente quando volto para o jornal depois de alguma reportagem na rua. Não é só porque é agradável ou sa...
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O cardápio de Claude Troisgros em BH

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Como este blog já havia informado em março , o chef francês Claude Troisgros voltará a BH (esteve aqui ano passado com a mesma finalidade) ...
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Quem sou eu

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Eduardo Tristão Girão
Jornalista de Belo Horizonte, especializado em gastronomia. Integra a equipe do caderno EM Cultura do jornal Estado de Minas e é o responsável pela seção “Bares e restaurantes” do caderno Divirta-se, publicado às sextas-feiras pelo EM. Também é o titular da coluna "Gastronomia", veiculada toda sexta, às 8h30, na Rádio Guarani (FM 96,5). Cobre o festival de gastronomia de Tiradentes desde 2005. Avaliou bares e restaurantes em 40 cidades mineiras (incluindo BH) para o Guia Unibanco Minas Gerais (editora Bei, 2005) e foi colaborador da revista do supermercado Verdemar, assinando matérias sobre gastronomia (2004 - 2007). Participa de cursos de culinária, degustações e eventos do setor, além de atuar como jurado em competições do segmento gastronômico. Escreve neste blog desde março de 2009.
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