Blog do Eduardo Girão
quarta-feira, 10 de março de 2010

Comida di Buteco no ar

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Me avisam que o site do Comida di Buteco já está no ar. Não, você ainda não vai encontrar lá a tão esperada lista de bares participantes e ...
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Entra e sai (no caso, sai e entra)

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Se ontem noticiei duas baixas na cena gastronômica da cidade, hoje comunico um retorno. Liguei há pouco no Outono 81 (Rua Outono, 81, Carmo...
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terça-feira, 9 de março de 2010

Duas baixas

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Me chegam aos ouvidos duas saídas dignas de registro: - Robson Vianna , chef que respondia pela cozinha do A Favorita , se desligou da casa,...
segunda-feira, 8 de março de 2010

Barbada da semana

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Volto aos livros para a barbada desta semana. Confesso: na falta de uma autêntica barbada com a qual tenha me deparado no decorrer dos últim...
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A brutalidade na gastronomia

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Na apuração de informações para o roteiro de bares e restaurantes do caderno Divirta-se dessa próxima sexta-feira, dia 12, me deparei com a ...
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Cozinha peruana em BH - curta temporada!

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Depois de 16 dias "intensos" no Peru, o chef carioca Vladimir Wingler (ex-Atlantico e ex-Urbano Santiago) volta a cena no comando ...
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domingo, 7 de março de 2010

Um bar a ser revelado

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Ontem estava de plantão pela editoria de esportes e, a caminho de uma pauta, me deparei com este bar de nome impagável... ... em algum pont...
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terça-feira, 2 de março de 2010

"Alteraçãozinha grande"

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Acabo de ouvir essa pelo telefone, dita por um gerente ou coisa parecida de um restaurante da cidade: EU - O preço desse prato ainda é R$ 32...
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segunda-feira, 1 de março de 2010

Barbada da semana

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Há dois ou três anos ganhei uma garrafa do tinto português Crasto 2006, que provei e aprovei. Proveniente do Douro, é feito com as uvas t...
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sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

O Sr. Mercado

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Este post não trata exatamente de gastronomia. Ou melhor, trata, mas de uma maneira enviesada. Explico: o assunto são os mercados brasileiro...
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Quem sou eu

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Eduardo Tristão Girão
Jornalista de Belo Horizonte, especializado em gastronomia. Integra a equipe do caderno EM Cultura do jornal Estado de Minas e é o responsável pela seção “Bares e restaurantes” do caderno Divirta-se, publicado às sextas-feiras pelo EM. Também é o titular da coluna "Gastronomia", veiculada toda sexta, às 8h30, na Rádio Guarani (FM 96,5). Cobre o festival de gastronomia de Tiradentes desde 2005. Avaliou bares e restaurantes em 40 cidades mineiras (incluindo BH) para o Guia Unibanco Minas Gerais (editora Bei, 2005) e foi colaborador da revista do supermercado Verdemar, assinando matérias sobre gastronomia (2004 - 2007). Participa de cursos de culinária, degustações e eventos do setor, além de atuar como jurado em competições do segmento gastronômico. Escreve neste blog desde março de 2009.
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