Blog do Eduardo Girão
segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Barbada da semana

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A desta semana são os vinhos do Verdemar. Não todos, é claro: me refiro aos da seção mais em conta, que, felizmente, não são poucos. São rót...
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sábado, 28 de novembro de 2009

O enchido português e seus usos

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Só para constar: com o ímpar chouriço de porco preto de Barrancos, que trouxe de Portugal e comecei a comer ontem, fiz dois maravilhosos pra...
sexta-feira, 27 de novembro de 2009

A onda vintage dos hambúrgueres

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Ontem saiu no caderno Divirta-se matéria minha sobre a mais nova hamburgueria da cidade, a Burgueria Original (Avenida Fleming, 212, Ouro ...
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A prova dos 17

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Domingo passado publiquei no caderno Feminino do jornal Estado de Minas texto sobre a Degustação Histórica de cervejas promovida pelo restau...
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Embutidos, arte portuguesa

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Os portugueses realmente são artistas no que fazem. Tanto que da minha viagem para a terrinha, em junho deste ano, trouxe uma porção de espe...
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quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Para não botar a mão na massa

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Recebi ontem à tarde pequena caixa da amiga e chef Patrícia Crespo. Dentro, miniaturas de algumas especialidades que está oferecendo para o ...

Obra em progresso

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E então, o que emergirá das obras no imóvel antes ocupado pela filial do árabe K-Bab, na Contorno, aos pés do tobogã?
segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Barbada da semana

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Os pomodori pelati viraram item básico na despensa. O tal tomate italiano sem pele e em suco de tomate, vendido em latas de 400g, é uma ver...
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sábado, 21 de novembro de 2009

A maravilhosa gordura que derrete na boca

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Há questão de alguns dias, finalmente abri um dos três sedutores pacotes embutidos que trouxe do aeroporto de Lisboa. Em razão da maior prox...
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quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Armazém Medeiros abre as portas

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Hoje é o primeiro dia de funcionamento do Armazém Medeiros, bar inaugurado onde funcionou o velho Armazém Medeiros, no cruzamento das ruas R...
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Quem sou eu

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Eduardo Tristão Girão
Jornalista de Belo Horizonte, especializado em gastronomia. Integra a equipe do caderno EM Cultura do jornal Estado de Minas e é o responsável pela seção “Bares e restaurantes” do caderno Divirta-se, publicado às sextas-feiras pelo EM. Também é o titular da coluna "Gastronomia", veiculada toda sexta, às 8h30, na Rádio Guarani (FM 96,5). Cobre o festival de gastronomia de Tiradentes desde 2005. Avaliou bares e restaurantes em 40 cidades mineiras (incluindo BH) para o Guia Unibanco Minas Gerais (editora Bei, 2005) e foi colaborador da revista do supermercado Verdemar, assinando matérias sobre gastronomia (2004 - 2007). Participa de cursos de culinária, degustações e eventos do setor, além de atuar como jurado em competições do segmento gastronômico. Escreve neste blog desde março de 2009.
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